La comida es parte de la cultura y las costumbres de cada lugar, y cuando comes en Mazatlán tienes que tomar en cuenta que esta comida refleja nuestra forma de vida y nuestra ubicación geográfica, por eso comemos muchos mariscos en platillos que parecen sencillos pero están llenos de sabor. Por esta motivo te traemos los 15 mejores platillos típicos de Mazatlán.
Si eres de Mazatlán, probablemente ya hayas probado estas 15 platos y más que vamos a mencionar; y si nos visitas, deberías probar todas las que puedas.
A tener en cuenta
No es fácil elegir 15 platillos porque hay que excluir muchos, estos son sólo 15 platillos de la gran variedad de platillos que puedes comer en Mazatlán.
Puedes ver: Platillos típicos de México
1. Aguachile
El aguachile es un plato que tiene mucho sabor y se prepara con pocos ingredientes. Los camarones en aguachile se procesan bañándolos en una salsa de chile puro de lima, acompañados de pepino y cebolla roja.
2. Marlin en escabeche
El marlín en escabeche es muy tradicional en Mazatlán, aunque cabe mencionar que hay muchos platillos de marlín que podrías probar, como las empanadas de marlín, el marlín a la mexicana, el paté de marlín, el guiso de marlín y muchos otros que incluyen el delicioso marlín ahumado entre sus ingredientes.
3. Asado
El asado es un plato a base de patatas fritas y carne bañada en una salsa de tomate con verduras, y si se le añade un poco de salsa embotellada, es aún mejor.
Puedes encontrarlo en varios restaurantes pero te recomendamos leer nuestro artículo sobre las dinadurías más tradicionales de Mazatlán.
4. Pescado Zarandeado
El pescado zarandeado es uno de los platos favoritos en Mazatlán para compartir con la familia. Se vende según el peso del pescado y se dice que si se come frente al mar mirando las tres islas, sabe aún mejor.
5. Chorreada
La chorreada o gordita es una gordita hecha con carne de cerdo o zurrapas, queso chihuahua fundido y carne. El plato ideal para los amantes de la carne y el queso.
6. Taco Gobernador
El taco gobernador, que para algunos es una quesadilla, es un plato muy tradicional de Mazatlán. Fue inventado en el restaurante Los Arcos y consiste en un taco de tortilla de maíz con camarones, queso, cebolla y chile en su interior.
Con el paso de los años, ha evolucionado y en algunos lugares se ha añadido marlín además de gambas. Hay otros tacos con ingredientes marinos en Mazatlán: Tacos de mariscos.
7. Frijoles Puercos
Los frijoles puercos que comerás en Mazatlán se preparan principalmente mezclando frijoles, chorizo, queso, manteca de cerdo y algunos le agregan atún; son deliciosos y saben aún mejor si se acompañan de birria o pastel de atún.
8. Pozole
El pozole en Mazatlán y en muchas partes de esta zona del país es rojo y un poco picante, generalmente con cebolla y chile.
9. Ceviche de Sierra
Ya sea con zanahorias o al natural, el ceviche de la Sierra es un manjar muy tradicional. Si lo pruebas con un duro, sabe igual de bien.
10. Ceviche de camarón
Empezaremos por lo más típico. Y aquí está el ceviche de camarón, que se prepara con mariscos frescos, limones, pepinos, tomates, cebollas, aguacates, cilantro y chile serrano, lo que lo convierte en un plato muy vistoso de la gastronomía Mazatleca.
11. Caguamanta
El guiso de caguamanta se vende por encargo o en tacos, hay 2 lugares populares en Playa Norte donde se puede probar este plato.
12. Campechana con caldo caliente
Los puestos de mariscos y los restaurantes de Mazatlán venden campechanas de mariscos que son especiales para los visitantes porque están rellenas de caldo de camarón caliente.
Con un poco de limón, salsa y acompañados de tostadas y galletas, se convierten en un excelente remedio para un mal resfriado o simplemente por querer disfrutar de su buen sabor.
13. Pastel de atún
Como puedes leer, el pastel de atún es un must en cualquier fiesta mazatleca, incluso antes que el propio ceviche de camarones. Sus ingredientes son baratos y fáciles de preparar.
Los ingredientes son pan blanco sin hueso, atún en aceite, queso crema, nata, queso amarillo americano, pimienta, chiles en vinagre.
14. Menudo
En Mazatlán, lo más típico es degustar este plato el domingo por la mañana. Alrededor del puerto encontrarás diferentes lugares donde ofrecen este platillo y, a diferencia de otras partes del país, el menudo de Mazatlán es blanco y te aseguramos que es el más delicioso de México.
Se cocina con pechuga y pierna de res, nixtamal, ajo, cebolla, caldo de pollo y sal. Se acompaña de pimiento serrano finamente picado, menta y salsa picante, según el gusto de quien lo aprecie.
15. Estofado de Caguamanta
El estofado de caguamanta se vende por encargo o en tacos, hay 2 lugares populares en Playa Norte donde se puede probar este plato.
